Weine Barolo Collina del Sole - 2020

Der Collina del Sole Barolo 2020 ist ein klassischer Rotwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, dem Piemont. Bei Barolo handelt es sich fast immer um einen Wein, der aus der Rebsorte Nebbiolo gewonnen wird, die für ihre kräftige Struktur und langlebige Eleganz bekannt ist. Im Jahrgang 2020 kann man eine gewisse Frische sowie Finesse erwarten, unterstützt durch eine vinifizierende Handschrift, die auf Tradition und kontrollierte Mazeration sowie Ausbau in Holzfässern setzt. Das Terroir der sanften piemontesischen Hügel, geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, verleiht den Weinen typischerweise eine ausgeprägte Mineralität, während das kontinentale Klima mit kühlen Nächten für eine tiefe aromatische Komplexität sorgt.

Die Region Piemont ist fest in der italienischen Weinkultur verankert. Hier dominieren kühle Herbstnebel, die als Namensgeber für die wahrscheinlich verwendete Hauptrebsorte Nebbiolo herhielten. Die Böden aus Lehm, Kalk und Sand bilden die Grundlage für langlebige, vielschichtige Weine mit kräftigem Tannin und lebhafter Säure. Schon im 19. Jahrhundert hatte Barolo als „König der Weine und Wein der Könige“ einen legendären Ruf, der sich bis heute hält.

Barolo wie dieser passt hervorragend zu kräftigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit piemontesischen Klassikern wie Brasato al Barolo, einem in Rotwein geschmorten Rindfleisch, oder mit Trüffelgerichten wie Tajarin al Tartufo. Auch reifer Hartkäse oder Wildgerichte profitieren vom Charakter des Weins. Empfehlenswert sind zudem Pilzrisotto und Schmorgerichte, bei denen sich die Tannine elegant einfügen.

Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Trinken zu dekantieren und bei 16-18°C zu servieren. So entfaltet der Collina del Sole Barolo 2020 sein volles Bouquet und seine vielschichtige Aromatik.