Weine Barolo Deltetto - Il Fondatore Carlo Deltetto - 2018

Der Barolo „Cuvée Il Fondatore Carlo Deltetto“ 2018 vom Weingut Deltetto stammt aus dem legendären Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Barolo ist bekannt für kraftvolle, langlebige Rotweine von großer Finesse. Während die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée nicht detailliert vorliegt, basiert Barolo klassischerweise auf der Nebbiolo-Traube. Sie verleiht dem Wein oft eine tiefe granatrote Farbe und ein vielschichtiges Bouquet von Rosen, Veilchen, Kirschen sowie erdigen und kräutrigen Noten. Im Mund präsentiert sich ein typischer Barolo strukturiert, mit kräftigen Tanninen und prägnanter Säure, die dem Wein ein hohes Lagerpotenzial schenken. Je nach Ausbau im Holz ergeben sich zusätzliche würzige, balsamische und oftmals teerige Nuancen.

Das Piemont liegt am Fuße der Alpen im Nordwesten Italiens. Die Lagen rund um Barolo profitieren von kalkhaltigen Mergelböden und einer besonderen Mikroklimatik: Warme Tage und kühle Nächte unterstützen die langsame Reife der Trauben und bewahren Frische und Komplexität im Wein. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der Tradition und Innovation eine gelungene Symbiose eingehen – Barolo ist international das Aushängeschild für große italienische Rotweine.

Dieser Stil von Wein harmoniert exzellent mit kräftigen, würzigen Gerichten. Besonders passend sind typisch piemontesische Speisen wie Schmorgerichte (z.B. Brasato al Barolo), Pilz- und Trüffelgerichte, Wild und gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Castelmagno. Die spürbare Tanninstruktur macht ihn zum idealen Begleiter von Fleischgerichten, die durch langsam gegartes Fleisch oder reichhaltige Saucen ergänzt werden.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Es ist vorteilhaft, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Duft- und Geschmacksstoffe voll entwickeln können. Der 2018er Barolo kann jung getrunken werden, bietet aber auch hervorragendes Reifepotenzial für künftige Genussmomente.