Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2015 ist ein herausragender Vertreter aus der traditionsreichen Barolo-Region im Piemont. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein, gefertigt aus der Rebsorte Nebbiolo, die hier typisch für die große Komplexität, Tiefe und Lagerfähigkeit der Weine sorgt. Beim Jahrgang 2015 handelt es sich um ein hervorragendes Jahr mit einem warmen, ausgeglichenen Vegetationsverlauf, der besonders konzentrierte und harmonische Weine hervorgebracht hat. Die „Cuvée Rocche di Castiglione“ stammt aus einer Einzellage, die für ihre kalk- und tonhaltigen Böden mit exzellenter Drainage berühmt ist – dies verleiht dem Wein feine Aromatik und einen eleganten, seidigen Charakter. Typisch für einen Barolo sind zudem längere Maischegärung und Ausbau im Eichenholzfass, was dem Wein Struktur und Komplexität gibt.
Das Piemont, eingebettet in den Nordwesten Italiens, zeichnet sich durch kontinentales Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden aus, was besonders im Herbst zur langsamen Reifung und Entwicklung vielschichtiger Aromen beiträgt. Die Böden rund um Barolo sind eine Komposition aus Mergel, Kalkstein und Ton, die maßgeblich zur Eleganz, Frische und Langlebigkeit der Weine beitragen. Die Region blickt auf eine lange Tradition zurück und gilt als Heimat einiger der prestigereichsten Rotweine Italiens, wobei vietnamesische Winzer wie die Familie Vietti international hohe Anerkennung genießen.
Durch seinen kräftigen, vielschichtigen Charakter empfiehlt sich dieser Barolo zu reichhaltigen Gerichten. Klassische piemontesische Spezialitäten wie Brasato al Barolo (Rindfleisch in Barolo geschmort), Tagliatelle mit Trüffel oder Lammkoteletts mit Kräuterkruste harmonieren besonders gut. Auch gereifter Hartkäse, Steinpilz-Risotto oder Wildgerichte sind ideale Begleiter und unterstreichen die feinen Tannine und würzigen Noten dieses Weins.
Für das optimale Genusserlebnis sollte der Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2015 mindestens ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C, sodass sich sein Duftspiel und seine Textur voll entfalten können.
