Der Barolo von Camparo aus dem Jahr 2015 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Piemont in Norditalien. Barolo gilt als einer der ganz großen Klassiker unter den italienischen Weinen und basiert traditionell hauptsächlich auf der Rebsorte Nebbiolo. Der Jahrgang 2015 profitierte vielerorts von guten Wetterbedingungen, was dem Wein Fülle und Eleganz verliehen haben dürfte. Weine aus Barolo zeichnen sich durch ihr komplexes Aromaspektrum aus, das von reifen Kirschen, Veilchen und Rosen bis hin zu feinen Gewürznoten, Tabak und einer dezenten Mineralität reicht. Die Reifung erfolgt meist über mehrere Jahre in Holzfässern, was dem Wein Struktur, Tiefe und ein besonders feines Tannin verleiht.
Das Piemont, vor allem die kleinen Hügel um das Dorf Barolo, genießen ein besonderes Mikroklima: Die Mischung aus kühlem Alpenwind und sonnigen Hanglagen fördert eine langsame, ausgewogene Traubenreife. Die Böden sind reich an Mergel, Kalk und teilweise Sand, was für die langlebige und elegante Stilistik der Weine verantwortlich ist. Historisch zählt das Piemont zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens und wurde besonders durch seine kraftvollen, dabei aber stets feinen Rotweine weltberühmt.
Zur vielseitigen Struktur eines Barolos passen herzhafte Speisen ganz besonders gut. Klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Barolo gekocht), Tajarin mit Trüffeln oder würzige Wildgerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wein. Auch gereifter Hartkäse wie der regionale Castelmagno unterstreicht die feinen Tannine und Aromen auf besondere Weise.
Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich das Dekantieren dieses Barolo etwa eine Stunde vor dem Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So kommen die vielschichtigen Aromen und die elegante Struktur am besten zur Geltung.
