Weine Barolo Giribaldi - Alma - 2020

Der Barolo „Cuvée Alma“ 2020 vom Weingut Giribaldi ist ein ausdrucksstarker, trockener Rotwein aus dem Herzen der renommierten piemontesischen Weinbauregion. Während Barolo traditionell aus der Nebbiolo-Traube hergestellt wird, bleibt die genaue Zusammensetzung dieser Cuvée laut Bezeichnung offen. Dennoch vermittelt der Wein mit seiner tiefen Farbe und der vielschichtigen Aromatik alle Merkmale eines klassischen Barolo-Stils: Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, würzigen Kräutern und einem Hauch von Tabak und Leder, ergänzt durch eine elegante Tanninstruktur und belebende Säure. Der Ausbau findet meist in traditionellen Holzfässern statt, was dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Die Weinbauregion Barolo liegt im südlichen Piemont rund um das Städtchen Alba, geprägt von sanften Hügeln, deren kalk- und tonhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Komplexität und Finesse verleihen. Das Klima in dieser Region ist kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, was die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung feiner Aromen fördert. Die Historie des Barolo reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, seitdem gilt er als einer der großartigsten Rotweine Italiens und wird gerne als "König der Weine" bezeichnet.

Zu einem Wein im Stil des Barolo passen besonders gut kräftige, aromatische Speisen. Klassiker der piemontesischen Küche wie Brasato al Barolo (Rindfleisch in Barolo geschmort), Tajarin mit Pilzragout oder Trüffel und reifer Hartkäse wie Parmigiano Reggiano begleiten diesen Wein ideal. Aber auch gebratene Lammkoteletts, Wildgerichte oder Pilzrisotto harmonieren wunderbar mit seiner Struktur und Aromatik.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Barolo „Cuvée Alma“ 2020 bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zu servieren. Eine Stunde vorher dekantiert, entfaltet sich das facettenreiche Bukett besonders schön im Glas. In den kommenden Jahren kann sich der Wein sogar noch weiterentwickeln und seine ganze Klasse zeigen.