Der Barolo „Cuvée Del Comune di Serralunga d'Alba“ 2012 von Giovanni Rosso repräsentiert einen klassischen, charakterstarken Rotwein aus dem Herzen des Piemonts. Diese Cuvée stammt aus Serralunga d’Alba, einer der renommiertesten Gemeinden der Appellation, und trägt die Handschrift eines traditionsbewussten Weinguts. Zwar ist der Barolo typischerweise reinsortig aus Nebbiolo hergestellt, doch ohne spezifische Angabe der Rebsorten empfiehlt es sich, den Fokus auf den Ausdruck des Jahrgangs und Terroirs zu legen. Der Jahrgang 2012 brachte elegante, strukturierte Weine hervor, die bereits eine schöne Reife und Vielschichtigkeit zeigen. Mit seiner tiefen Farbe, Aromen von dunklen Kirschen, Rosen, Teer, Lakritz und feinen Gewürznoten sowie der markanten Tanninstruktur überzeugt dieser Barolo mit Finesse und Kraft. Die lange Reifung, oft in großen Eichenfässern, unterstreicht die Komplexität und das Reifepotenzial des Weins.
Das Piemont zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens, eingebettet in ein malerisches Hügelland südwestlich von Turin. Die kalkhaltigen Mergelböden um Serralunga d’Alba und das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten bieten beste Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück, der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und steht weltweit für Eleganz und Tiefgründigkeit.
Als Essensbegleiter harmoniert dieser Barolo besonders gut mit herzhaften Gerichten der piemontesischen Küche wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Rotwein), Wildgerichten, geschmortem Lamm oder Trüffelrisotto. Gereifte Hartkäsesorten wie Castelmagno oder Toma ergänzen den Wein perfekt.
Empfohlen wird, den Wein etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Auf diese Weise zeigt dieser klassische Barolo seine Raffinesse und beeindruckende Tiefe.
