Weine Barolo Mauro Veglio - Del Comune di Serralunga d'Alba - 2019

Der Barolo „Cuvée Del Comune di Serralunga d'Alba“ 2019 vom Weingut Mauro Veglio ist ein herausragender Vertreter der piemontesischen Weintradition. Als Barolo entstammt er vermutlich der Traube Nebbiolo, die traditionell für diese Appellation verwendet wird. Der Jahrgang 2019 gilt bereits als vielversprechend, geprägt von einer ausgewogenen Reife und guten klimatischen Bedingungen. Die Weine aus Serralunga d’Alba sind bekannt für ihre Kraft, Tiefe und besonders ausgeprägte Tanninstruktur, wobei die genaue Stilistik je nach Vinifikation variieren kann. In der Nase lassen sich oftmals Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Trockenblumen und balsamischen Noten entdecken, begleitet von würzigen und teils erdigen Komponenten, die dem Terroir entsprechen. Am Gaumen sind diese Barolo-Weine typischerweise kraftvoll, elegant und langanhaltend.

Das Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben Finesse und Komplexität verleiht. Die Böden, insbesondere in Serralunga d’Alba, bestehen meist aus magerem Kalkmergel und Ton, was für die Langlebigkeit und Tiefe der Weine sorgt. Die Geschichte des Barolo ist eng mit dem Adel und der kulinarischen Tradition Norditaliens verknüpft und genießt seit jeher internationales Ansehen.

Als Essensbegleiter harmoniert dieser Barolo hervorragend mit gehaltvollen Gerichten. Traditionell ist er der perfekte Partner zu piemontesischem Schmorbraten wie Brasato al Barolo, zu Wildgerichten, Trüffelpasta, reifem Hartkäse oder Risotto mit Pilzen. Auch zu Ossobuco oder langsam gegarten Lammgerichten entfaltet er sein volles Potenzial.

Zur optimalen Genussentfaltung empfiehlt es sich, diesen Wein mehrere Stunden vorab zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert er sein fein abgestimmtes Aromenspiel und sein charakteristisches Tannin in bester Balance.