Weine Acqui La Ribota - Bocca di Rose

Viniou-Bewertungen

La Ribota Cuvée Bocca di Rose Acqui DOC ist ein bemerkenswerter Roséwein aus dem Piemont, einer renommierten Weinregion im Nordwesten Italiens. Obwohl dieser Wein keinen angegebenen Jahrgang besitzt (Non millésimé), spiegelt er dennoch die Handschrift seines Hauses sowie die Besonderheiten seiner Herkunft wider. Die Bezeichnung „Acqui DOC“ lässt darauf schließen, dass die Trauben aus einem begrenzten Gebiet rund um die Stadt Acqui Terme stammen. Die verwendeten Rebsorten sind typisch für die Region, wobei häufig Brachetto, Barbera oder Dolcetto für Roséweine eingesetzt werden; spezifische Angaben für diese Cuvée liegen jedoch nicht vor. Die „sec“-Angabe deutet auf einen trockenen Ausbau, was dem Stil von modernen, frischen Roséweinen entspricht. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frucht und Frische der Trauben optimal zu bewahren. Die Cuvée Bocca di Rose präsentiert sich daher typischerweise mit leuchtender Rosétönung, feinen Fruchtaromen von roten Beeren, zarten floralen Nuancen und einer eleganten Frische am Gaumen.

Das Piemont ist berühmt für seine vielfältigen Terroirs, die von kalkhaltigen Tonböden bis zu sandig-lehmigen Abschnitten reichen. Das Klima ist durch heiße Sommer und gemäßigte, oft neblige Herbste geprägt – ideale Voraussetzungen für eine langsame und vollständige Traubenreife. Die Weinbaugeschichte des Piemonts reicht weit zurück; zahlreiche Weingüter bewahren über Generationen hinweg ihre Traditionen und setzen zugleich auf Innovation bei Ausbau und Handlese.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Rosé besonders zu leichten Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder Insalata di Polpo. Er harmoniert ebenso zu Carpaccio vom Rind, frischen Sommersalaten und gegrilltem Gemüse. Aus der regionalen Küche ist eine Kombination mit piemontesischer Bagna Cauda oder einer Frittura Mista auch sehr reizvoll.

Für den optimalen Genuss serviere La Ribota Cuvée Bocca di Rose gut gekühlt bei 8-10°C. Im Glas entfaltet er so seine frische Art und zeigt die für das Piemont typische Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Mineralität. Dieser Rosé eignet sich ideal als Aperitif oder Begleiter zu sommerlichen Zusammenkünften.