Weine Barbera d'Alba Elio Grasso - Fontanile - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Elio Grasso Barbera d'Alba DOC Cuvée Fontanile 2020 ist ein eindrucksvoller Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Rebsorte Barbera bringt in dieser Cuvée ihre typischen Eigenschaften voll zur Geltung: intensive rubinrote Farbe, ein Bouquet von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen, begleitet von feinen, frischen Säuren. Der Jahrgang 2020 zeigt sich ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die den Wein lebendig und trinkfreudig macht. Die Vinifikation erfolgt bei Elio Grasso stets mit größtem Respekt für die Traube und das Terroir, meist im Edelstahltank, um die Rebsorten-Charakteristik und Fruchtigkeit zu erhalten. Der Ausbau verzichtet häufig auf dominante Holznoten, sodass Frische, Klarheit und die sortentypische Säure bewahrt bleiben.

Das Piemont, speziell die Umgebung von Alba, zeichnet sich durch ein kontinentales Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht aus. Dies begünstigt die Entwicklung von Fruchtaromen und ermöglicht Weinen wie diesem eine ausgeprägte Struktur und Komplexität. Die Böden bestehen hier aus kalkreichem Mergel und Ton, was den Trauben zusätzliche Mineralität und Eleganz verleiht. Das Piemont steht für eine lange Weinbautradition, bei der Winzer wie Elio Grasso zu den qualitativen Vorreitern zählen.

Kulinarisch passt dieser Barbera hervorragend zu italienischen Klassikern, etwa Ragù alla piemontese, Agnolotti del Plin oder einer herzhaften Pilzpolenta. Auch zu gegrilltem Rindfleisch oder Wildgeflügel harmoniert er dank seiner Frische und Struktur ausgezeichnet. Wer authentische piemontesische Küche liebt, wird mit Gerichten wie Tajarin mit Trüffeln oder Bagna Cauda besondere Genussmomente erleben.

Für den bestmöglichen Trinkgenuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von etwas Belüftung, um seine Aromen optimal zu entfalten. So zeigt sich der Barbera d’Alba Cuvée Fontanile 2020 von seiner schönsten Seite: als eleganter, unkomplizierter und geselliger Begleiter zu Tisch.