Viniou-Bewertungen
Der Barbera d'Alba DOC „Cuvée Elena la luna“ von Roberto Sarotto ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der mit intensiver Farbe und lebhafter Fruchtigkeit begeistert. Die Rebsorte Barbera verleiht diesem Wein seine markante Persönlichkeit: Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und dezenten Gewürznoten treffen auf einen harmonischen, mittelschweren Körper mit moderater Tanninstruktur und lebendiger Säure. Auch ohne Jahrgangsangabe überzeugt diese Cuvée mit Frische, Finesse und Authentizität. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht voll zur Geltung zu bringen. Ein Hauch von Holzeinsatz kann im Abgang für zusätzliche Komplexität sorgen.
Das Piemont im Nordwesten Italiens ist eine der renommiertesten Weinregionen des Landes. Das Klima ist kontinental geprägt mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht. Die Weinberge rund um Alba profitieren von kalk- und tonhaltigen Böden, die der Barbera-Traube ihre saftige Frische und feine Mineralität schenken. Die lange Weinbautradition der Region sowie der Fokus auf autochthone Sorten wie Barbera spiegeln sich in der konstant hohen Qualität der Weine wider.
In der Kombination mit Speisen ist der Barbera d’Alba ausgesprochen vielseitig. Sein fruchtbetonter, zugänglicher Stil harmoniert hervorragend mit Klassikern der piemontesischen Küche wie Agnolotti al Plin, Vitello tonnato oder Brasato al Barolo. Auch zu Pasta mit würzigen Fleischragouts, gegrilltem Geflügel oder herzhaften Gemüsegerichten wie Auberginen-Parmesan entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Der Wein kann sowohl zur Alltagsküche als auch zu festlichen Menüs überzeugen.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, die „Cuvée Elena la luna“ bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu reichen. So kommen die fruchtigen Aromen und die feine Säurestruktur besonders schön zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um dem Wein Luft zum Atmen zu geben und die aromatische Vielfalt vollständig zu entfalten.
