Weine Barbera d'Alba Scarpa - Bric du Nota - 2021

Der Barbera d’Alba „Cuvée Bric du Nota“ 2021 vom Weingut Scarpa stammt aus dem berühmten Piemont, einer der traditionsreichsten und renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Rotwein wird reinsortig aus der Barbera-Traube gewonnen, die für ihre intensive Frucht, ihre Frische und angenehme Säure bekannt ist. Die Trauben für diese Cuvée werden sorgfältig von Hand gelesen und erfahren eine traditionelle Vinifikation, bei der moderne Kellertechnik mit klassischer Handwerkskunst kombiniert wird. Die Reifung erfolgt zum Teil im Edelstahltank und möglicherweise in großen Holzfässern, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Das Piemont ist berühmt für seine hügelige Landschaft, die von kalkhaltigen Tonböden und einem gemäßigten, aber kühlen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt wird. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung konzentrierter Aromen und einer frischen Säure. Das Piemont hat eine reiche Geschichte im Weinbau, auf die zahlreiche autochthone Rebsorten und weltbekannte Appellationen wie Barolo, Barbaresco und Barbera d’Alba zurückgehen.

Kulinarisch harmoniert der Barbera d’Alba hervorragend mit deftigen Gerichten der piemontesischen Küche, etwa Tajarin alle ragù (hausgemachte Eiernudeln mit Fleischragout), Vitello tonnato oder Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten). Ebenso passt er exzellent zu herzhafter Pizza, Salami, Polenta mit Pilzen oder gereiftem Hartkäse wie Grana Padano. Die belebende Säure und das fruchtige Aromaprofil machen ihn auch zu einem beliebten Begleiter zu Grillfleisch, Kalb oder gebratener Entenbrust.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen und den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfaltet sich das Aromenspektrum von roten Beeren, Kirsche, Pflaume und würzigen Noten besonders ausgewogen und harmonisch.