Weine Barbera d'Alba Stefano Farina - Il Cuccio - 2011

Der Barbera d’Alba “Cuvée Il Cuccio” 2011 von Stefano Farina stammt aus dem Piemont, einer Region mit langer Weintradition im Nordwesten Italiens. Typisch für einen Barbera d’Alba zeigt dieser Wein eine tief rubinrote Farbe und brillante Reflexe. Da der Jahrgang 2011 bereits einige Jahre gereift ist, können sich die klassischen, fruchtigen Noten elegant mit Nuancen von reifen Kirschen, Pflaumen und eventuell etwas Lakritz oder Gewürzen verbinden, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Cuvée- bzw. Il Cuccio-Bezeichnung lässt eine spezielle Auswahl oder einen besonderen Blend vermuten, wobei überwiegend Barbera-Trauben eingesetzt werden, eventuell mit feinen Nuancen anderer regionaler Rebsorten.

Das Piemont ist bekannt für seine kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen Kraft, Frische und lebendige Säure verleihen. Das Klima ist von kontinentalen Einflüssen geprägt, mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was den Barbera-Weinen ihre ausgeprägte Fruchtigkeit und Ausgewogenheit schenkt. Die Weinbaugeschichte der Region ist durch einen Mix von kleinen Familienbetrieben und renommierten Häusern wie Stefano Farina geprägt.

Kulinarisch passt ein gereifter Barbera d’Alba hervorragend zu reichen Pastagerichten mit Ragout, zu geschmortem Fleisch wie Brasato al Barolo oder zu piemontesischen Klassikern wie Vitello Tonnato. Auch reife Hartkäse, Polenta mit Pilzen oder ein Risotto al Tartufo ergänzen die elegante Struktur und die feine Säure dieses Weins sehr gut. Die lebendige Frische des Barbera kontrastiert angenehm mit dem Schmelz kräftiger Gerichte und hebt deren Aromen hervor.

Für den perfekten Genuss empfiehlt es sich, diese Jeroboam-Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen. So entfalten sich die fruchtigen und würzigen Noten optimal, und der Wein kann seine ganze Finesse zeigen.