Weine Barbera d'Asti La Ribota - Antlassé - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Barbera d'Asti DOC Cuvée Antlassé 2022 von La Ribota ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen des Piemonts. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Barbera gekeltert, die für ihre Frische, ihre lebendige Säure und die saftigen Fruchtnoten bekannt ist. Der Jahrgang 2022 brachte gesunde Trauben mit voll ausgereifter Frucht, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht. Die Vinifikation betont die reine Sortenfrucht: typischerweise reift Barbera d'Asti größtenteils im Edelstahltank, um seine Frische zu erhalten, eventuell ergänzt durch einen kurzen Ausbau im Holzfass, was für eine dezente Würze sorgen kann.

Die Region Piemont, und insbesondere das Gebiet rund um Asti, profitiert von einem gemäßigten, kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen, um komplexe Aromen und eine ausgeprägte Säurestruktur in den Trauben zu entwickeln. Die kalk- und lehmhaltigen Böden der Region prägen die Mineralität des Weins. Das Piemont ist nicht nur Heimat großer Weine, sondern auch bekannt für seine lange Weinbautradition, die im Barbera d'Asti idealtypisch Ausdruck findet.

In Bezug auf Speisen empfiehlt sich der Barbera d'Asti Cuvée Antlassé besonders zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti al Plin (gefüllte Teigtaschen) oder Brasato al Barbera, einem Schmorbraten in Barbera-Wein. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen, Wild oder gereiftem Hartkäse stellt dieser Wein eine sehr gelungene Begleitung dar, da die frische Säure des Barbera die Fülle der Speisen hervorragend ausbalanciert.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss – etwa 30 Minuten im Dekanter – kann helfen, die fruchtigen und würzigen Noten noch weiter hervorzuheben. So erleben Sie den vollen Charakter dieses authentischen Barbera d’Asti.