Weine Barbera d'Asti Superiore - 2013

Der Barbera d’Asti DOC Superiore 2013 ist ein typischer Vertreter des Piemonteser Weinbaus. Hergestellt aus der autochthonen Barbera-Traube, präsentiert sich dieser Rotwein als trocken, kraftvoll und gleichzeitig charmant. Der Jahrgang 2013 war im Piemont insgesamt günstig, mit optimalen Bedingungen für eine harmonische Reife des Leseguts. Beim Ausbau eines Superiore werden die Trauben selektiv geerntet und der Wein reift in der Regel mindestens 14 Monate, davon oft ein Teil im Holzfass. Das sorgt für zusätzliche Komplexität und Tiefe. Im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, in der Nase erkennt man Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, unterlegt mit würzigen Akzenten und sanftem Vanilleton, hervorgerufen durch den Ausbau im Eichenfass. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, moderate Tannine und eine auffällige, lebendige Säure, typisch für den Barbera.

Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, geprägt von sanften Hügeln rund um Asti und Alba. Hier trifft ein gemäßigt kontinentales Klima auf kalkhaltige Mergelböden, die den Barbera-Trauben eine elegante Säurestruktur und viel Ausdruck verleihen. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück, und besonders die DOC Barbera d’Asti gilt als Aushängeschild für klassische italienische Rotweinkunst. Das Zusammenspiel von Klima, Boden und Know-how der Winzer bildet die Grundlage für die bemerkenswerte Qualität dieser Weine.

Zu einem Barbera d’Asti Superiore 2013 passen sowohl traditionelle Piemonteser Gerichte wie Brasato al Barbera (Rinderschmorbraten in Rotwein), Agnolotti (gefüllte Teigtaschen) als auch gereifter Hartkäse oder würzige Wurstwaren. Auch zu Pastagerichten mit kräftigen Saucen oder Pilz-Risotto harmoniert er hervorragend. Die betonte Frische des Weins unterstützt gegrilltes oder geschmortes Fleisch, entfaltet aber auch zu vegetarischen Speisen mit Pilzen, Wurzelgemüse oder Linsen ihren Reiz.

Für das beste Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte bei dieser Temperatur etwa eine Stunde vor Genuss karaffiert werden, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Jetzt, mehr als zehn Jahre nach der Lese, ist die Reife beeindruckend und der Barbera d’Asti Superiore zeigt sich von seiner besten Seite.