Weine Barbera d'Asti Agostino Pavia - Marescialla - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Barbera d'Asti DOC "Cuvée Marescialla" 2020 vom Weingut Agostino Pavia ist ein leuchtendes Beispiel für die traditionsreiche Arbeit im Piemont. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Barbera vinifiziert, einer der wichtigsten Trauben Norditaliens, die für ihre lebendige Säure, intensive Frucht und sanfte Tannine geschätzt wird. Das Jahr 2020 brachte ausgewogene Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was dem Wein eine schöne Frische und Konzentration verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahl, um die Frucht und Typizität der Rebsorte zu bewahren, oft gefolgt von einer kurzen Reifung im Holz zur Harmonisierung. Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe, ein Bouquet aus saftigen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er saftig, harmonisch und lebendig mit einer erfrischenden, typischen Barbera-Säure.

Das Piemont, gelegen am Fuß der Alpen, ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und besonders für seine einheimischen Sorten wie Barbera, Nebbiolo und Dolcetto berühmt. Die Hügellandschaft rund um Asti ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und einem gemäßigten, leicht kontinentalen Klima, das warme Sommer und kalte Winter verbindet. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reife der Trauben und sorgen für Komplexität und Finesse in den Weinen. Historisch war Barbera immer der Wein der lokalen Bevölkerung, heute wird er – dank sorgfältiger Arbeit wie bei Agostino Pavia – weltweit geschätzt.

Zu dieser würzigen, fruchtigen Cuvée passen zahlreiche Speisen. Besonders empfehlenswert sind klassische Gerichte aus dem Piemont wie Tajarin al ragù (hausgemachte Eiernudeln mit Fleischsauce), Vitello tonnato oder ein kräftiges Kaninchenragout. Auch zu Pizza, Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch oder reifem Hartkäse entfaltet er sein Potenzial ausgezeichnet.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, diesen Barbera bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen sowohl die Frische als auch die feinen Fruchtnuancen am besten zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann die Aromen noch harmonischer wirken lassen.