Weine Barbera d'Asti La Ribota - Giulio Cesare - 2021

Der Barbera d'Asti DOC „Cuvée Giulio Cesare“ 2021 von La Ribota ist ein eleganter, sortenreiner Rotwein aus dem Piemont in Italien. Die Rebsorte Barbera ist für ihre intensive Farbe, frische Säure und fruchtbetonte Aromatik bekannt. Der Jahrgang 2021 bringt dank günstiger Wetterbedingungen besonders reintönige und ausgewogene Trauben hervor. Der Wein stammt aus den sanft geschwungenen Hügeln rund um Asti, wo kalkhaltige Mergelböden und ein mildes, aber temperiertes Klima vorherrschen. Diese Terroirfaktoren sorgen dafür, dass die Weine ein besonderes Maß an Frische und Struktur erhalten. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Primärfrucht der Barbera optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein leuchtend rubinroter Wein mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Veilchen und einer feinen Würze. Am Gaumen ist er saftig, lebendig, mit gut eingebundener Säure und sanften Tanninen.

Das Piemont gilt als eine der feinsten Weinregionen Italiens, berühmt nicht nur für Barolo und Barbaresco, sondern auch für exzellente Barberas. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame Reifung der Trauben, wodurch Frische und komplexe Aromatik gewährleistet werden. Die Böden, reich an Kalk und Ton, verleihen den Weinen Rückgrat und Kraft. Historisch gesehen wurde die Barbera-Rebe vom Adel des Piemonts kultiviert und zählt heute zu den wichtigsten Rotweinsorten der Region.

Als Speisenbegleiter passt der Barbera d'Asti hervorragend zu italienischer Hausmannskost. Besonders gelungene Kombinationen sind Pasta-Gerichte mit Tomatensauce, Lasagne, Risotto mit Pilzen, aber auch zu piemontesischen Spezialitäten wie Agnolotti oder Vitello Tonnato zeigt er sich von seiner besten Seite. Reifer Hartkäse, Schmorbraten oder auch Wildgeflügel profitieren ebenso von seiner lebendigen Säure und Frucht.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.