Weine Barbera d'Asti Baldi - Balau - 2010

Der Barbera d’Asti DOC „Cuvée Balau“ 2010 vom Weingut Baldi ist ein hervorragendes Beispiel für die Eleganz und Vielschichtigkeit piemontesischer Rotweine. Hergestellt aus der Rebsorte Barbera, die hier seit Jahrhunderten die Hauptrolle spielt, präsentiert sich dieser Jahrgang mit einer intensiven rubinroten Farbe und zeigt noch immer eine bemerkenswerte Frische. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Region Asti, die teils auf kalk- und tonhaltigen Böden wurzeln – ideale Voraussetzungen für die kräftige, fruchtbetonte Persönlichkeit des Barbera. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahl, um die sortentypische Frucht und lebendige Säure zu bewahren, während eine moderate Lagerung in großen Holzfässern der Cuvée zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Das Piemont, historisch geprägt durch seine Nähe zu Frankreich und als Wiege großer italienischer Weine, zeichnet sich durch ein gemäßigtes Kontinentalklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus. Die Weinberge im Hügelland rund um Asti profitieren von idealen Bedingungen, die dem Barbera eine eindrucksvolle Balance aus Fruchtfülle und Frische schenken. Die Region genießt einen hohen Ruf für Qualitätsweine, wobei Barbera neben Nebbiolo als zugänglichere, fruchtbetontere Alternative gilt.

Als Essensbegleiter glänzt dieser Barbera d’Asti zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Tajarin al ragù, Agnolotti del plin oder zu einem Schmorgericht wie Brasato al Barbera. Seine animierende Säure und Sämigkeit harmonieren auch sehr gut mit gereiftem Hartkäse, Salami della zona oder Ofengemüse mit mediterranen Kräutern. Selbst zu einer Pizza mit kräftigem Belag oder einem Wildgericht ist dieser Wein eine interessante Wahl.

Um das volle Aromenspektrum und die samtigen Tannine optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich, diesen Wein auf 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss – das erlaubt dem Wein, sein Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, einem Hauch von Veilchen und zarter Würze voll zu entfalten. Der Barbera d’Asti „Cuvée Balau“ 2010 bereichert jede Tafel und verspricht ein authentisches, piemontesisches Geschmackserlebnis.