Weine Barbera d'Asti Terredavino - La Luna e i Falò - 2008

Der Barbera d'Asti „La Luna e i Falò“ 2008 von Terredavino ist ein klassischer Vertreter dieser traditionsreichen piemontesischen Appellation. Ganz typisch basiert der Wein vermutlich auf der Rebsorte Barbera, die für ihre feine Frucht, lebendige Säure und einen eher weichen Tannin-Eindruck bekannt ist. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein mit einer tief rubinroten Farbe. Nach rund 15 Jahren Entwicklung hat sich das vielschichtige Aromenspektrum weiter verfeinert: Neben Kirschen und Pflaumen erscheinen zunehmend reife Noten, oft auch ein Hauch von getrockneten Kräutern, Leder und ein sanfter erdiger Ton, der den gereiften Charakter unterstreicht. Die Vinifikation erfolgt in dieser Region vielfach traditionell; teilweise wird auch mit dem Einsatz von Holz experimentiert, was dem Wein zusätzliche Struktur geben kann.

Das Piemont prägt ein vielfältiges Terroir mit kalkhaltigen Mergelböden und einem gemäßigten, von den Alpen geschützten Klima. Die Hügel um Asti bieten ideale Bedingungen für den Barbera – tagsüber reichlich Sonne, nachts kühle Winde – was eine perfekte Balance zwischen Reife und Frische ermöglicht. Die Tradition des Barbera reicht in dieser Gegend bis ins 13. Jahrhundert zurück und hat sie zu einer der wichtigsten Rotweinhauptstädte Italiens gemacht.

Kulinarisch harmoniert ein Barbera d'Asti wie dieser hervorragend mit reichhaltigen, kräftigen Gerichten. Empfehlenswert sind klassische piemontesische Speisen wie Agnolotti al Plin (gefüllte Nudeltaschen) oder Brasato al Barbera (Rinderschmorbraten in Rotweinsauce). Auch Pasta mit Salsiccia, gereifter Käse oder gebratene Pilzgerichte passen wunderbar, ebenso wie gebratene Entenbrust oder Lammkoteletts.

Der Wein sollte vor dem Genuss idealerweise etwas dekantiert werden, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. So erleben Sie die Komplexität und Eleganz dieses klassischen Barbera d’Asti in seiner gereiften Form auf ideale Weise.