Weine Colli Tortonesi Ricci - San Leto - 2021

Der Colli Tortonesi Rosso Cuvée San Leto 2021 vom Weingut Ricci stammt aus dem malerischen Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Der im Jahr 2021 abgefüllte Rotwein zeigt sich in jugendlicher Frische, wobei laut Nutzerangabe vorwiegend Barbera eingesetzt wurde. Barbera ist für ihre lebendige Säure, ihre tiefrote Farbe und ihre frischen Fruchtnoten bekannt, wobei die Stilistik je nach Vinifikation von saftig und unkompliziert bis strukturiert und geschmeidig reicht. Sollte Ricci bei der Cuvée ausschließlich oder überwiegend Barbera verwendet haben, dürfen Sie mit intensiven Aromen dunkler Kirsche, Pflaume und einem Hauch würziger Kräuter rechnen. Der trockene Ausbau und die sorgfältige Vinifikation legen nahe, dass der Wein sowohl Frische als auch eine angenehme Trinkigkeit aufweist, ohne übermäßig vom Holz geprägt zu sein.

Das Anbaugebiet Colli Tortonesi liegt im südöstlichen Teil des Piemonts, nahe der Grenze zur Lombardei. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, kalk- und tonhaltigen Böden sowie einem gemäßigt-kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen, die den Weinen Finesse und Komplexität verleihen. Historisch wurde die Gegend lange von lokalen Familienweingütern geprägt, die teils alte Rebsorten wiederentdeckt und alte Weinbergslagen bewahrt haben. Das steigende Qualitätsbewusstsein und die Experimentierfreude der Winzer wie Ricci sorgen dafür, dass Colli Tortonesi zunehmend geschätzt wird.

Kulinarisch harmoniert ein solcher Rotwein besonders gut mit der herzhaften Küche des Piemonts. Empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Brasato al Barbera, Tagliatelle mit Ragù, Kalbsschnitzel in Weinsauce (Scaloppine al vino rosso) oder gereifter Toma-Käse. Auch zu Polenta mit Pilzen, Salami oder gegrilltem Gemüse ist er ein passender Begleiter. Die lebendige Säure und die Fruchtigkeit dieses Stils machen ihn zudem zu einem erfrischenden Partner für Pizza oder kräftigere Pastagerichte.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Flasche auf etwa 16-18°C zu temperieren. Öffnen Sie den Wein einige Zeit vor dem Servieren, damit er sich im Glas voll entfalten kann. So erleben Sie die ganze Bandbreite seiner aromatischen und strukturellen Finesse.