Weine Dolcetto d'Alba Elio Altare - 2006

Viniou-Bewertungen

Der Dolcetto d'Alba DOC 2006 von Elio Altare ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Wein wird sortenrein aus der Dolcetto-Traube gekeltert, die für ihre tiefrote Farbe, intensive Fruchtaromen und eine erfrischende, oft ausgeprägte Säure geschätzt wird. Im Jahrgang 2006 zeigt sich der Wein durch die Reifezeit besonders harmonisch und komplex. Die Arbeit von Elio Altare ist vom modernen Stil geprägt, mit Fokus auf Eleganz, Frische und feine Struktur, was auch bei diesem Dolcetto deutlich spürbar ist. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank, um die Fruchtigkeit und jugendliche Lebendigkeit der Dolcetto-Traube zu erhalten, während die Böden um Alba vor allem kalk- und lehmhaltig sind und so zur Saftigkeit und Ausgewogenheit beitragen.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens am Fuße der Alpen und ist für sein kontinentales Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen bekannt. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Aromenentwicklung und bewahren die erfrischende Struktur der Weine. Die Region ist seit Jahrhunderten ein Synonym für feine Rotweine wie Barolo, Barbaresco und Dolcetto. Die Weinberge rund um Alba profitieren von abwechslungsreichen Böden und einer langen Weinbautradition, was sich auch in der Typizität der regionalen Weine widerspiegelt.

Dieser Dolcetto d'Alba passt ausgezeichnet zu piemontesischen Klassikern wie Vitello tonnato, Tajarin mit Ragù oder herzhaften Fleischgerichten wie gebratenem Kaninchen, aber auch zu kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse. Seine fruchtige, würzige Art harmoniert besonders gut mit italienischer Küche, insbesondere mit Tomaten, Kräutern und Pilzen.

Für die optimale Genussreife empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die reifen Fruchtaromen und die feinen Tannine ideal, während die Eleganz und Frische des Jahrgangs 2006 voll zur Geltung kommen.