Weine Dolcetto d'Alba Bruno Giacosa - Falletto - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Dolcetto d'Alba DOC 2018 von Bruno Giacosa, speziell die Cuvée Falletto, präsentiert sich als großartiger Vertreter dieser traditionsreichen piemontesischen Rebsorte. Der Dolcetto ist bekannt für seine violettrote Farbe sowie für eine angenehm fruchtige Aromatik von dunklen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Spur von Mandeln und Gewürzen. Durch die sorgfältige Handlese und die schonende Vinifikation bewahrt dieser Wein eine bemerkenswerte Frische, lebendige Säure und samtige Tannine. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch eine expressive Fruchtfülle und eine gute Struktur aus, die dem Wein einen harmonischen und vollmundigen Geschmack verleiht.

Das Piemont, und insbesondere das Alba-Gebiet, ist weltweit berühmt für seine hervorragenden Rotweine. Das Klima in der Region ist meist gemäßigt mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was die Aromenentwicklung in den Trauben begünstigt. Die Böden in der Umgebung von Alba bestehen vielfach aus Kalkmergel und Ton, was den Weinen eine elegante Mineralität und Tiefe verleiht. Die Weintradition der Familie Giacosa reicht zurück bis ins frühe 20. Jahrhundert und steht für höchste Qualität und einen unverwechselbaren Stil, der das Terroir auf authentische Weise widerspiegelt.

In puncto Speisebegleitung eignet sich dieser Dolcetto hervorragend zu klassischen Gerichten aus dem Piemont wie Tajarin al ragù, Vitello tonnato oder einer feinen Pilz-Polenta. Auch zu Schmorgerichten, Salami und milden Käsesorten entfaltet er seine ganze Klasse. Seine unkomplizierte Struktur und die zurückhaltenden Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für rustikale wie auch feine Speisen.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein bei einer Temperatur von 15-17°C serviert werden. Ein kurzes Belüften in der Karaffe vor dem Genuss kann dabei helfen, die Aromen noch besser zum Ausdruck zu bringen. Ideal entfaltet sich dieser Dolcetto innerhalb der nächsten drei bis fünf Jahre, sodass ein schöner Reifegenuss möglich ist.