Weine Langhe Molino - Sibilla - 2024

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Sibilla 2024 vom Weingut Molino ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Appellation Langhe DOC im Piemont. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht im Detail angegeben, typisch für weiße Langhe-Weine sind jedoch ein Verschnitt aus lokalen Sorten wie Arneis, Favorita oder Chardonnay. Das Jahr 2024 verspricht aufgrund der klimatischen Bedingungen einen frischen und aromatisch eleganten Jahrgang. Die Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Mergelböden, die den Weinen der Region eine subtile Mineralität und Finesse verleihen. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. So präsentiert sich die Cuvée Sibilla in einem hellen Strohgelb, mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und eventuell einem Hauch von Birne und Zitrusfrüchten.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen des Landes. Es ist geprägt von sanften Hügeln, einem gemäßigten Klima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Schwankungen und kalkhaltigen Böden. Diese einzigartigen Bedingungen ermöglichen es den Winzern, viele charaktervolle Weine zu keltern. Die Region ist weltweit für ihre Rotweine wie Barolo oder Barbaresco bekannt, überzeugt aber auch mit frischen, eleganten Weißweinen, die zunehmend Liebhaber finden. Das Piemont blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Weinbereitung.

Die Cuvée Sibilla eignet sich hervorragend als Begleiter zu Antipasti mit Meeresfrüchten, Vitello tonnato, Risotto mit grünem Spargel oder klassischer piemontesischer Bagna Cauda. Auch zu Ziegenfrischkäse oder gegrilltem Fisch passt dieser Wein sehr gut, da seine frische Säurestruktur und feine Frucht den Geschmack der Speisen elegant unterstreicht.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Cuvée Sibilla bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich Frucht und Mineralität am besten. Der Wein sollte jung getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit voll auszukosten.