Weine Langhe Elio Altare - Larigi - 2001

Viniou-Bewertungen

Der Langhe DOC "Cuvée Larigi" 2001 von Elio Altare ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, der eindrucksvoll zeigt, wie innovative Winzer die Tradition respektieren und dennoch neue Wege gehen. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Barbera, mit einem kleinen Anteil Nebbiolo, und stammt von alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Mergelböden mit südlicher Ausrichtung gepflanzt sind. Im Keller arbeitet Elio Altare mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer Mazeration und temperaturkontrollierten Gärung. Der Ausbau erfolgt in kleinen Eichenfässern, was dem Wein Finesse, Struktur und ein elegantes Holzaroma verleiht, ohne dabei die Frucht zu überlagern. Der Jahrgang 2001 besticht durch Komplexität: reife Kirschen, Pflaumen, Veilchen und würzige Noten verbinden sich mit fein eingebundenen Röstaromen zu einem samtigen, tiefgründigen Genuss.

Das Piemont gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die sanften Hügel rund um La Morra und Barolo bieten optimale Bedingungen für elegante, langlebige Rotweine. Die Böden sind mal kalkhaltiger Mergel, mal sandig, stets aber reich an Mineralien, die den Weinen Frische und Präzision verleihen. Das Klima ist gemäßigt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame Reife der Trauben und eine intensive Aromenausprägung ermöglicht. Die Weinkultur des Piemont ist geprägt von einer langen Geschichte und großer Leidenschaft für Qualität.

Ein Wein wie der "Cuvée Larigi" harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten: Schmorbraten, Ochsenschwanzragout oder Lammkeule, klassisch piemontesisch mit "Brasato al Barolo" oder "Agnolotti del plin" (gefüllte Teigtaschen mit Fleisch) serviert. Auch reifer Hartkäse wie Castelmagno oder Toma unterstreicht das Aromenspiel dieses Weins.

Für den vollen Genuss empfehle ich, diesen gereiften Rotwein bei 16-18°C zu servieren, gegebenenfalls zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen optimal entfalten können. So erleben Sie die ganze Tiefe und Eleganz dieses außergewöhnlichen piemontesischen Weins.