Weine Langhe G.D. Vajra - Primanebbia - 2007

Der G.D. Vajra Langhe Cuvée Primanebbia 2007 ist ein Rotwein aus dem Piemont, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Der Name dieses Weins, „Primanebbia“, könnte auf die Verwendung von Nebbiolo-Trauben hindeuten, was in dieser Gegend typisch wäre – gleichwohl lässt sich aus der Bezeichnung „Cuvée“ ableiten, dass es sich durchaus um eine Kombination mehrerer Traubensorten handeln könnte. Der Jahrgang 2007 war im Piemont durch warme Temperaturen gekennzeichnet, was die Reife und die Fähigkeit zur Entwicklung intensiver Aromen im Wein begünstigte. G.D. Vajra ist bekannt für seine sorgfältige Vinifikation, die oft einen eleganten, strukturierten und lagerfähigen Stil hervorbringt. Mit einigen Jahren Flaschenreife zeigt der Wein wahrscheinlich eine verführerische Entwicklung mit gereiften Fruchtnuancen, sanften Tanninen und einer fein eingebundenen Säure.

Das Piemont selbst liegt im Nordwesten Italiens am Fuß der Alpen und wird vom kühlen Alpenklima ebenso geprägt wie vom kontinentalen Einfluss. Die Böden sind meist kalkhaltig, reich an Ton und Mergel, und bieten zahlreiche Mikroklimata, die ideal für den An- und Ausbau komplexer, langlebiger Rotweine sind. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Antike zurückreicht, und beherbergt einige der bekanntesten DOCG-Gebiete Italiens, zu denen neben Barolo und Barbaresco auch die Langhe zählen.

Kulinarisch harmoniert ein Wein dieses Stils besonders gut mit kräftigen Speisen, die der piemontesischen Küche entsprechen. Dazu zählen zum Beispiel gebratene Kalbsmedaillons mit Trüffel, klassische Tajarin-Nudeln mit Butter und Salbeiblättern, Schmorgerichte wie Brasato al Barolo oder reife Hartkäse wie Castelmagno. Die komplexe Aromatik und Struktur des Weins machen ihn zur vielseitigen Begleitung zu Gerichten mit Wild oder zu reichhaltigen Eintöpfen.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein etwa 16-18°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er seine Aromen voll entfalten kann. Ein Glas mit breiter Öffnung unterstützt zusätzlich die Entwicklung der komplexen Duft- und Geschmacksnoten.