Der G.D. Vajra Langhe 2012 stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens: dem Piemont. Dieser Wein wird im Familienweingut G.D. Vajra mit viel Sorgfalt vinifiziert und spiegelt den eleganten Charakter der Langhe wider. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht ausdrücklich angegeben, jedoch zeichnen sich die Rotweine aus dem Langhe-Gebiet oft durch den Einsatz traditioneller Sorten wie Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto aus, wobei je nach Philosophie des Winzers die Betonung auf Frische, Frucht und eine dezente Holznote liegen kann. 2012 war ein Jahr mit gemäßigtem Klima, das guten Weinen eine ausgeprägte Balance zwischen Frucht und Struktur verlieh. Im Glas zeigt sich der Wein häufig in mittlerem Rubinrot mit Aromen von roten Beeren, Veilchen, eventuell feinen Gewürznoten und einer harmonischen Säure.
Das Anbaugebiet Langhe liegt im Süden des Piemont und ist berühmt für seine sanften Hügel sowie seine mineralischen, oft kalk- und tonhaltigen Böden. Die Region ist geprägt vom kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben zu einer langsamen, aromareichen Reifung verhilft. Die Geschichte der Piemonteser Weinkultur reicht weit zurück und ist von kleinen Familienbetrieben geprägt, die über Generationen hinweg großes Augenmerk auf Handwerk und Herkunft legen.
Zu einem Rotwein dieses Stils empfehlen sich traditionelle piemontesische Speisen wie Tajarin al ragù (feine Bandnudeln mit Fleischragout), Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten an Rotweinsauce) oder mittelreifer Käse wie Taleggio. Auch zu herbstlichen Pilzgerichten, Wild oder einer klassischen Pizza mit reifen Tomaten und Salami lässt sich dieser Wein hervorragend genießen.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Langhe bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Ein kurzes Belüften vor dem Genuss, zum Beispiel durch Karaffieren, kann besonders bei gereiften Jahrgängen wie 2012 von Vorteil sein, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
