Weine Lessona Proprietà Sperino - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Lessona DOC 2017 von Proprietà Sperino ist ein charakterstarker Rotwein aus dem nordwestlichen Piemont, der hauptsächlich aus der Nebbiolo-Traube (in der Region oft Spanna genannt) gekeltert wird. Die kleinen Anteile lokaler Rebsorten wie Vespolina oder Croatina können das komplexe Aromenspiel subtil ergänzen, bleiben aber typischerweise dezent im Hintergrund. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch eine warme Vegetationsperiode aus, die Weine von eleganter Struktur, aber mit reiferem Tannin und ausdrucksstarker Frucht hervorbrachte. Der Ausbau erfolgt traditionell, häufig in größeren Holzfässern, was der Nebbiolo die Möglichkeit gibt, ihre feingliedrige Struktur optimal zu entwickeln und dabei mineralisch und klar zu bleiben.

Lessona ist eine kleine, hoch angesehene Appellation im nördlichen Piemont. Die Weinberge profitieren von einem kühlen, alpinen Klima und liegen auf einzigartigen, oxidierten Sandböden, die dem Wein seine charakteristische Finesse, Frische und bemerkenswerte Langlebigkeit verleihen. Historisch war Lessona schon im 19. Jahrhundert für seine eleganten, langlebigen Nebbiolo-Weine berühmt, geriet dann aber lange in Vergessenheit, bevor ambitionierte Winzer wie Sperino das große Potenzial der Appellation wiederentdeckten.

Sein feingliedriges Aromenspiel aus roten Früchten, Veilchen, subtilen Kräuternoten und dezenten Anklängen von Teer und Tabak prädestiniert ihn für elegante Speisebegleitung. Klassisch piemontesisch sind Kalbfleisch-Tonnato, Haselnuss-Risotto oder geschmorte Kaninchenkeule ausgezeichnete Partner. Hervorragend harmoniert er ebenso mit Trüffelgerichten aus Alba oder regionalem Käse wie Castelmagno.

Für eine optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Lessona gute zwei bis drei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit seine komplexe Aromatik, seine feine Mineralität und die seidigen Tannine perfekt zur Geltung kommen. Ein Wein, der mit Reife noch gewinnt und große piemontesische Eleganz eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.