Weine Nebbiolo d'Alba La Ribota - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Nebbiolo d’Alba DOC 2022 von La Ribota ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben vinifiziert wurde, einer Rebsorte, die als Königin der piemontesischen Rotweine gilt. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich typischerweise mit einer hellen granatroten Farbe und einer komplexen Nase, in der rote Früchte, Veilchen und feine Gewürznoten dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, mit lebendiger Säure und deutlich wahrnehmbaren, aber geschliffenen Tanninen. Die Vinifikation im Edelstahl oder in großen Fässern bewahrt die Frische und Präzision des Nebbiolo und lässt Terroir-Charakteristika klar hervortreten.

Das Piemont, gelegen im Nordwesten Italiens, ist berühmt für seine kalk- und lehmhaltigen Böden, die für Nebbiolo ideale Bedingungen bieten. Das kontinentale Klima, geprägt durch heiße Sommer und kühle, oft neblige Herbsttage, verhilft der Nebbiolo-Traube zu einer langsamen Reifung und ausgeprägten Aromaentwicklung. Historisch zählt das Piemont zu den renommiertesten Weinbaugebieten Italiens, mit einer tief verwurzelten Weintradition, insbesondere für anspruchsvolle, langlebige Rotweine.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert der La Ribota Nebbiolo d’Alba 2022 besonders gut mit klassischen Gerichten der piemontesischen Küche. Reiche Risotti, Tagliatelle mit Pilzen oder Trüffeln, oder Schmorgerichte wie Brasato al Barolo werden durch die Tannine und Säurestruktur des Weins ausgezeichnet begleitet. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten, etwa einem gereiften Taleggio oder Robiola, erweist er sich als hervorragender Partner.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Nebbiolo bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt seine Aromen noch eleganter hervortreten.