Weine Nebbiolo d'Alba Vietti - S. Michele - 1995

Viniou-Bewertungen

Der Nebbiolo d’Alba DOC „Cuvée S. Michele“ 1995 vom angesehenen Weingut Vietti ist ein herausragender Vertreter des Piemonts. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, die sich durch feine Tannine, eine ausgeprägte Säure und ein außergewöhnliches Aromenspektrum auszeichnet. Der Jahrgang 1995 gilt als klassisch mit idealen klimatischen Bedingungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Maischegärung, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Nebbiolo in großen Holzfässern, wodurch sich elegante tertiäre Noten wie Leder, getrocknete Rosen und süßer Tabak entwickeln.

Das Piemont ist eine der prestigeträchtigsten Weinregionen Italiens, bekannt für sein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten, was eine langsame und gleichmäßige Traubenreife fördert. Die Böden in Alba und Umgebung sind überwiegend kalkhaltig mit sandigen und tonigen Anteilen – perfekt für Nebbiolo, dessen feine Aromen und Komplexität stark vom Terroir geprägt werden. Piemont hat eine lange Weinbaugeschichte, die auf die Römer zurückgeht. Die Region ist heute für ihre hochwertigen DOC und DOCG Weine international geschätzt.

Dieser gereifte Nebbiolo passt hervorragend zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten mit Rotwein), Tajarin al Tartufo (frische Eiernudeln mit Trüffel) oder gereiftem Toma-Käse und Wildgeflügel. Ebenso harmoniert er zu Lammkrone, Risotto mit Steinpilzen oder herzhaften Ragouts. Die ausgeprägte Gerbstoffstruktur verlangt nach intensiven, aromatischen Speisen.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein mindestens 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C. So entfaltet er sein vielschichtiges Bouquet und zeigt sich am Gaumen elegant, tiefgründig und langanhaltend.