Weine Nebbiolo d'Alba Ceretto - Bernardina - 2020

Der Nebbiolo d’Alba DOC „Cuvée Bernardina“ 2020 vom renommierten Weingut Ceretto ist ein Ausdruck der großen piemontesischen Weintradition. Hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben entfaltet dieser Rotwein sein volles Potenzial in einem präzisen Gleichgewicht zwischen Eleganz und Struktur. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Alba, die sich durch kalk- und tonhaltige Böden mit guter Wasserspeicherung auszeichnen. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in großen Holzfässern, wodurch die Tannine sanft eingebunden werden und komplexe Aromen von roten Früchten, Veilchen, Gewürzen und dezente erdige Noten entstehen. Der Jahrgang 2020 besticht durch Frische, Tiefgang und eine bemerkenswerte Balance zwischen feiner Säure und weichem Tannin.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, gilt als eine der bedeutendsten Weinregionen des Landes. Die Region profitiert von einem gemäßigten Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen, ideal für die anspruchsvolle Nebbiolo-Rebe. Die Nebel, die sich im Herbst in den Tälern halten, geben der Rebsorte ihren Namen und tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei. Die Böden aus Mergel, Kalk und Ton sind perfekt für die Entwicklung aromatischer und langlebiger Rotweine. Historisch ist die Region durch eine Vielzahl kleiner Winzer und traditionsreicher Familienbetriebe geprägt; Ceretto zählt zu den Wegbereitern der Qualitätsrevolution im piemontesischen Weinbau.

Dank seiner Vielschichtigkeit ist der Nebbiolo d’Alba vielseitig bei Tisch einsetzbar. Hervorragend passt er zu regionalen Klassikern wie Tajarin al tartufo (feine Eiernudeln mit Trüffeln), Agnolotti (gefüllte Teigtaschen) oder geschmorter Rinderschulter. Auch zu Gerichten mit Steinpilzen, gereiftem Hartkäse und Wild entfaltet er sein Aromenspiel besonders gekonnt.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen und, falls möglich, etwa eine Stunde vorher zu karaffieren. So bietet die Cuvée Bernardina 2020 von Ceretto ein beeindruckendes und authentisches piemontesisches Genusserlebnis.