Weine Piemont Elio Filippino - Barolo la Morra - 2011

Der Elio Filippino Cuvée Barolo la Morra 2011 stammt aus dem prestigeträchtigen Piemont im Nordwesten Italiens. Diese Region ist bekannt für ihre komplexen, strukturreichen Rotweine, deren Charakter maßgeblich durch den Einsatz der Nebbiolo-Traube geprägt wird – bei einem Wein mit der Herkunftsbezeichnung Barolo ist dies traditionell der Fall. Der Jahrgang 2011 war im Piemont von günstigen Witterungsbedingungen gekennzeichnet, was zu gut gereiften, ausgewogenen Trauben und dementsprechend einem harmonischen, kraftvollen und dennoch eleganten Weinstil führte. Die Vinifikation eines Barolo erfolgt klassischerweise durch eine lange Maischegärung und einen ausgedehnten Ausbau im Holzfass, was zu dichter Aromatik, ausgeprägten Tanninen und großem Lagerpotenzial beiträgt.

Das Piemont zählt zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Italiens und steht für eine traditionsreiche Weinherstellung. Die kalkhaltigen Mergel- und Tonböden rund um La Morra verleihen den Weinen Finesse und eine besondere Frische, während das gemäßigte, von den Alpen beeinflusste Klima eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. So entstehen Weine mit Tiefe, Eleganz und großem Entwicklungspotenzial, die vielfach zu den Spitzengewächsen der Welt gezählt werden.

Ein Barolo wie dieser Cuvée aus La Morra empfiehlt sich als exzellenter Speisenbegleiter zu charakterstarken Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit geschmortem Rind oder Lamm, Wild, Pilzrisotto, oder klassisch piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin al Tartufo oder Brasato al Barolo. Auch gereifte Hartkäse wie ein alter Parmigiano oder regionale Käsesorten aus dem Piemont passen hervorragend zu seiner komplexen Aromatik.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein unbedingt dekantiert werden, um seine Aromen voll entfalten zu können. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So kommen die feinen Noten von reifen, dunklen Früchten, Leder, Tabak und die charakteristischen floralen Nuancen ausgezeichnet zur Geltung. Ein gereifter Barolo wie dieser garantiert ein außergewöhnliches Genusserlebnis für besondere Anlässe.