Weine Piemont Pecchenino - Dogliani Sup. Siri d'Jermu - 2021

Der Pecchenino Dogliani Superiore „Siri d'Jermu“ 2021 aus dem Piemont ist ein faszinierender Rotwein, der häufig aus der Dolcetto-Traube vinifiziert wird, auch wenn dies bei Cuvéebezeichnungen aus Dogliani manchmal offen bleibt. Im Glas offenbart dieser Wein in der Regel eine tiefe rubinrote Farbe und zeichnet sich durch eine elegante Fruchtaromatik aus. Typisch für diese Stilistik sind Noten dunkler Kirschen, reifer Brombeeren, Pflaumen sowie zarte Anklänge von Veilchen und Süßholz. Die 2021er Abfüllung verbindet eine angenehme Frische mit feiner Struktur, weichen Tanninen und einem harmonischen, langen Nachhall. Die Vinifizierung im Stahltank oder auch teilweise im Holzfass betont die Fruchtigkeit und die Authentizität des Terroirs.

Das Piemont, speziell rund um Dogliani, liegt im Nordwesten Italiens und zählt zu den renommiertesten Weinregionen des Landes. Die Hügel der Langhe mit ihren kalkhaltigen und lehmigen Böden fördern tiefgründige, langlebige Weine mit markanter Persönlichkeit. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern, kühlen Nächten und ausreichend Niederschlägen, was den Trauben eine perfekte Reife und eine ausgewogene Säurestruktur verleiht. Die Winzertradition reicht hier weit zurück, und gerade das Gebiet um Dogliani gilt als ausgewiesenes Zentrum für Dolcetto-Weine mit Charakter und Eleganz.

Mit seiner lebendigen Frucht, Frische und weichen Tanninen ist dieser Dogliani Superiore ein hervorragender Speisenbegleiter. Klassische piemontesische Gerichte wie Tajarin mit Pilzen, Bagna Cauda, Kaninchen in Barolo-Sauce oder gefüllte Paprika harmonieren ausgezeichnet. Ebenso passt er zu herzhaften Fleischgerichten, Wildgeflügel oder gereiften Käsesorten aus der Region.

Für vollen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Bei jungen Jahrgängen wie dem 2021er lohnt sich das Karaffieren, um die Aromen voll zu entfalten. So präsentiert sich der Pecchenino Dogliani Superiore Siri d'Jermu in seiner ganzen Authentizität und Finesse.