Weine Nicht spezifiziert Borgogno-Rivata - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Borgogno-Rivata 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten italienischen Weinbaugebiet Piemont. Auch wenn genaue Angaben zur Rebsorte und zur Vinifikation fehlen, ist es im Piemont üblich, traditionelle Sorten wie Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto zu verwenden. Die stilistische Ausrichtung eines solchen Weins ist typischerweise geprägt von einer tiefen rubinroten Farbe, frischer Frucht und lebendiger Säure, was besonders für einen jungen Jahrgang wie 2023 kennzeichnend ist. In der Nase erwarten Sie Noten von roten Kirschen, Pflaumen, vielleicht Nuancen von Veilchen und Gewürzen. Der Gaumen ist meist saftig, mit einer angenehm ausgewogenen Tanninstruktur und einem fruchtbetonten, frischen Abgang.

Das Piemont befindet sich im Nordwesten Italiens, geschützt von den Alpen und mit sanft gewellten Hügeln, die von Lehm- und Kalkböden geprägt sind. Die Region profitiert von einem gemäßigten kontinentalen Klima: Warme Sommer und kühle Nächte begünstigen eine langsame, aromabildende Reifung der Trauben. Das Piemont gilt als eine der historisch bedeutendsten Weinregionen Italiens, berühmt für seine Langlebigkeit und Finesse der Weine, geprägt von Tradition und Terroirbewusstsein.

Kulinarisch lässt sich dieser piemontesische Rotwein hervorragend mit der regionalen Küche kombinieren. Klassiker wie Vitello Tonnato, Tajarin al ragù (feine Eiernudeln mit Fleischragout), diverse Antipasti oder herzhaft gereifte Käsesorten sind perfekte Begleiter. Auch gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Pilzgerichte oder eine einfache Pizza Margherita harmonieren bestens mit dem jugendlichen, fruchtbetonten Charakter dieses Weins.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. So entfalten sich die frischen Fruchtaromen und die Lebendigkeit des Jahrgangs 2023 am schönsten. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die jugendlichen Tannine zu zähmen und das Bouquet zu öffnen.