Weine Aleatico di Puglia Paolicelli - Primitivo - 2024

Der Paolicelli Aleatico di Puglia 2024 präsentiert sich als trockener, roter Wein aus den sonnenverwöhnten Apulien im Süden Italiens. Der Jahrgang 2024 signalisiert einen noch jungen Wein, der seine Frische bewahren dürfte. Die Angaben zum Verschnitt verweisen auf Primitivo als vermutlichen Hauptbestandteil, wobei es sich aber auch um eine Cuvée aus regionaltypischen Rebsorten handeln könnte – entscheidend ist hier der ausgeprägt fruchtbetonte und würzige Stil, wie er bei roten Weinen aus Apulien üblich ist. In der Regel zeichnen sich die Weine der Region durch intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und gelegentlich Noten von Gewürzen und mediterranen Kräutern aus. Die Vinifikation erfolgt häufig in Edelstahltanks oder auch im Barrique, um die Frische und die typischen Fruchtaromen zu erhalten.

Die Weinregion Apulien (Puglia) liegt an der südöstlichen Spitze Italiens und wird vom Mittelmeerklima geprägt: lange, heiße Sommer und milde Winter bieten hervorragende Bedingungen für eine nachhaltige Reifung der Trauben. Die Böden sind oft kalk- und lehmhaltig, was den Weinen eine angenehme Struktur verleiht. Apulien ist bekannt für seine traditionsreiche Weinkultur und autochthone Rebsorten, wie Primitivo und Aleatico. Die Geschichte der Region reicht zurück bis in die Antike; Wein spielt hier seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle im Alltag und der Kultur.

Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmortem Rind oder Wild. Typisch apulische Speisen wie "Orecchiette alle cime di rapa" oder herzhafte Auberginenaufläufe sind ebenfalls schöne Begleiter. Auch würzige Hartkäse kommen mit diesem Weintyp bestens zur Geltung.

Empfohlen wird, diesen Wein bei 16-18°C zu genießen, um seine ausdrucksvollen Aromen und die gut eingebundene Struktur optimal zu erleben. Vor dem Servieren kann eine kurze Belüftung hilfreich sein, damit sich das Bouquet voll entfalten kann.