Weine Castel del Monte Bocca di Lupo - Trentangeli - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Bocca di Lupo Cuvée Trentangeli 2020 ist ein spannender Rotwein aus der renommierten Appellation Castel del Monte in den Pouilles im Süden Italiens. Dieser Wein wird hauptsächlich aus autochthonen Rebsorten wie Aglianico, begleitet von kleineren Anteilen von Cabernet Sauvignon und Syrah, vinifiziert. Das Jahr 2020 war in der Region von einem warmen, aber ausgewogenen Klima geprägt, was dem Wein eine intensive, reife Aromatik und trotzdem eine gute Frische verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, oft mit einem Ausbau in Eichenfässern, der für zusätzliche Struktur und aromatische Komplexität sorgt. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in tiefdunklem Rubinrot und entfaltet intensive Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, mediterranen Kräutern und würzigen Untertönen wie Tabak und Süßholz.

Die Weinregion Pouilles, und im Speziellen das Castel del Monte-Gebiet, steht für eine lange Historie des Weinbaus, die bis in die Antike zurückreicht. Der kalk- und steinreiche Boden sowie die heißen, trockenen Sommer und kühlen, windigen Nächte schaffen herausfordernde, aber ideale Bedingungen für kräftige und charaktervolle Rotweine. Das Zusammenspiel von Adria-Einflüssen und dem Schutz der Murge-Hochebene gibt den Weinen der Gegend ihre markante Frische und Mineralität.

Für den Bocca di Lupo Trentangeli 2020 empfehle ich kraftvolle Begleiter aus der mediterranen Küche. Hervorragende Partner sind gegrilltes Lamm mit Kräutern, geschmorte Rinderbäckchen, würziger Hartkäse wie Pecorino oder intensive Pastagerichte mit Ragù di Cinghiale (Wildschweinragout). Sehr schön harmoniert der Wein auch mit traditionellen Gerichten aus Apulien wie "Braciole di Cavallo" (gefüllte Rinderrouladen) oder einer "Parmigiana di Melanzane".

Genießen Sie diesen Wein am besten nach einer kurzen Belüftung bei einer Temperatur von 16-18°C. So entfaltet er seine volle aromatische Vielschichtigkeit und angenehmen Tannine und verspricht ein authentisches Geschmackserlebnis aus Süditalien.