Weine Primitivo di Manduria Amarosso - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Amarosso Primitivo di Manduria DOC 2022 stammt aus dem sonnendurchfluteten Süden Italiens, genauer aus der Region Apulien. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Primitivo gekeltert, die für ihre kraftvollen, fruchtbetonten und vollmundigen Weine bekannt ist. Das Jahr 2022 war in Apulien von einer warmen Vegetationsperiode geprägt, was den Weinen eine bemerkenswerte Reife und intensive aromatische Tiefe verlieh. Der Amarosso wurde traditionell auf den kalkhaltigen, teilweise sandigen Böden der Manduria vinifiziert – diese Böden sorgen für eine natürliche Konzentration und tragen maßgeblich zum charakteristischen Körper des Weines bei. Die Vinifikation erfolgt oftmals temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frucht zu bewahren, bevor ein Teil des Weins für zusätzliche Finesse im Holzfass reift.

Apulien, auf dem „Absatz“ des italienischen Stiefels gelegen, profitiert von einem warmen mediterranen Klima mit reichlich Sonnenschein und moderaten Niederschlägen, was ideale Bedingungen für die Reifung der Primitivo-Traube bietet. Die Region blickt auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurück, die sich auch heute im unverfälschten, authentischen Stil der Weine widerspiegelt. Der Primitivo di Manduria ist das Flaggschiff der apulischen Weine und besticht durch seine tiefdunkle Farbe, intensive Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen, Süßholz, Gewürzen und feinen Röstnoten.

Zu diesem vollmundigen und geschmeidigen Wein passen kräftige Speisen hervorragend. Probieren Sie ihn zu gegrilltem oder geschmortem Rind- oder Lammfleisch, zu Pasta mit würzigen Saucen oder zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino. Typisch apulische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia oder Auberginenauflauf (Parmigiana) harmonieren exzellent mit dem Amarosso Primitivo.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. So genießen Sie die volle Ausdruckskraft dieses einzigartigen Süditalieners.