Weine Primitivo di Manduria San Marzano - Sessantanni 60 anni - 2018

Viniou-Bewertungen

Der San Marzano Primitivo di Manduria DOC „Sessantanni 60 anni“ 2018 ist ein bemerkenswerter Vertreter aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens. Dieser reinsortige Primitivo wird ausschließlich aus Trauben von jahrzehntealten Reben – zum Teil über 60 Jahre alt – hergestellt, was ihm eine außergewöhnliche Dichte und Tiefe verleiht. Das milde, mediterrane Klima und die eisenhaltigen, kalkreichen Böden sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt eine längere Maischegärung und der Ausbau in Barriques, wodurch der Wein seinen vollen Körper, seidige Tannine und komplexe Aromenschichten erhält. Bereits im Glas präsentiert sich der Sessantanni in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Fruchtaromen von reifen, dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, dazu Noten von Gewürzen, Tabak und feinem Holz.

Die Region Apulien, im Süden Italiens gelegen, zeichnet sich durch ihr warmes, trockenes Klima mit viel Sonnenschein aus. Die Böden sind oft karg, reich an Mineralien und Kalk, was den Reben ein tiefes Wurzelwerk abverlangt und zu konzentrierten, fruchtbetonten Weinen beiträgt. Primitivo, in den USA auch als Zinfandel bekannt, hat hier eine lange Tradition und ist ein Hauptbestandteil der regionalen Weinkultur. Gerade die DOC Primitivo di Manduria gilt als Herkunft für besonders kraftvolle, aromatische Weine – eine echte Spezialität Apuliens.

Zu diesem charaktervollen und vollmundigen Rotwein passen am besten kräftige Speisen. Genießen Sie ihn zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wildragout. Auch zu Grillgerichten mit mediterranen Kräutern, reifem Hartkäse wie Pecorino oder regionalen Spezialitäten wie „Orecchiette mit Ragu“ ist er ein idealer Begleiter.

Empfohlen wird, den Sessantanni bei etwa 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss oder karaffieren Sie ihn, um seine ganze Aromatik und Komplexität zur Geltung kommen zu lassen. Dieser Wein hat ein großes Lagerpotenzial, zeigt aber schon heute ein beeindruckendes Bouquet und ein langes, samtiges Finale.