Weine Primitivo di Manduria San Marzano - Lévre - 2018

Viniou-Bewertungen

Der San Marzano Primitivo di Manduria Cuvée Lévre 2018 ist ein tiefgründiger, charakterstarker Rotwein aus der Region Apulien im Süden Italiens. Er wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Primitivo gekeltert, die für ihre aromatische Intensität und ihre Ausdruckskraft bekannt ist. Das Jahr 2018 zeichnete sich durch ein ausgewogenes Klima aus, was dem Wein Komplexität und Harmonie verlieh. Die sorgfältige Vinifikation durch das renommierte Weingut San Marzano beinhaltet eine temperaturkontrollierte Gärung sowie eine Reifung in Eichenfässern, wodurch sowohl die Frucht als auch dezente Holznoten zur Geltung kommen. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase dominieren reife dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Kirsche und Pflaume, begleitet von feinen Aromen nach Vanille, Gewürzen und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und samtig, gestützt von angenehmen Tanninen und einem lang anhaltenden, leicht würzigen Abgang.

Die Weinregion Apulien – auf der Halbinsel Salento gelegen – profitiert von einem warmen, trockenen Klima und viel Sonnenstunden, was ideale Bedingungen für die Primitivo-Traube bietet. Die kalk- und lehmhaltigen Böden speichern die Wärme und fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen. Historisch gilt Apulien als eine der ältesten Weinbauregionen Italiens; Primitivo di Manduria besitzt seit Jahren den Ruf eines besonderen Terroir-Weines mit hohem Alterungspotenzial.

Zu diesem üppigen und kraftvollen Wein passen herzhafte Speisen hervorragend. Typische apulische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatensauce, Lammkoteletts mit Kräutern oder ein rustikaler Fasanenschmortopf unterstreichen die aromatische Kraft des Weines. Auch würziger Hartkäse oder dunkle Schokolade harmonieren wunderbar mit dem Primitivo di Manduria.

Der San Marzano Primitivo di Manduria Cuvée Lévre 2018 entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde zu dekantieren, damit sich seine gesamte aromatische Vielfalt entfalten kann.