Weine Primitivo di Manduria Epicuro - Collezione Vini del Sud - 2022

Viniou-Bewertungen

Epicuro Primitivo di Manduria 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien (Pouilles) im Süden Italiens. Hergestellt wurde dieser Wein aus der traditionsreichen Rebsorte Primitivo, die für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre samtige Struktur bekannt ist. Der Jahrgang 2022 profitiert besonders vom warmen Klima dieses Jahrgangs, was zu einem Wein mit reifen Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Würze führt. In der Cuvée Collezione Vini del Sud vereint Epicuro die typischen Merkmale der Region: kräftige Frucht, ein Hauch von Vanille durch den dezenten Ausbau im Holz und eine angenehme Tanninstruktur, die dem Wein Länge und Fülle verleiht.

Die Region Apulien erstreckt sich entlang der Adriaküste und des Ionischen Meeres. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet perfekte Bedingungen für robuste Rebsorten wie Primitivo. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm, was den Weinen eine feine Mineralität verleiht. Apulien blickt auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurück und ist heute für ihre charakterstarken, vollmundigen Rotweine bekannt, die auch international zunehmend geschätzt werden.

Primitivo di Manduria passt hervorragend zu kräftigen Speisen. Besonders gelingen die Kombinationen mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder würzigen Pasta-Varianten wie Orecchiette mit Salsiccia oder Tomatenragout. Auch gereifte Käsesorten, wie Pecorino oder Caciocavallo, harmonieren sehr gut mit dem vollen Körper und den süßen Fruchtnoten des Weins. Wer es klassisch liebt, serviert regionale Spezialitäten aus Apulien wie Lasagne alla Barese oder Lamm aus dem Ofen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Epicuro Primitivo di Manduria 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Am besten eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder dekantieren, damit sich die intensiven Fruchtnoten und die würzigen Akzente voll entfalten können.