Weine Primitivo di Manduria Exquisite Collection - 2022

Der Exquisite Collection Primitivo di Manduria 2022 ist ein trockener Rotwein aus Apulien, im Süden Italiens gelegen. Obwohl genaue Angaben zu den Rebsorten nicht vorliegen, ist es typisch für die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria, dass überwiegend die Primitivo-Traube verwendet wird. Dieser Wein präsentiert sich meist mit einer tiefroten Farbe und intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, untermalt von würzigen Noten, die an süßes Lakritz, schwarze Pfefferkörner oder Vanille erinnern können. Geschmacklich zeigt sich dieser Weintyp vollmundig, weich und warm mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Der Ausbau erfolgt oftmals in Edelstahltanks oder in Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und leichte Röstaromen verleihen kann.

Die Region Apulien, und hier besonders die Zone Manduria, zeichnet sich durch ein heißes, mediterranes Klima aus. Die Böden bestehen vorwiegend aus rotem Lehmboden, durchsetzt mit Kalkstein, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Tiefe verleiht. Primitivo di Manduria besitzt eine lange Tradition und ist bekannt für charaktervolle, kraftvolle Rotweine, die das sonnenverwöhnte Terroir widerspiegeln.

Für die kulinarische Begleitung eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Lammfleisch, geschmorter Rinderbacke oder herzhaftem Wildragout. Auch gut gewürzte italienische Speisen wie Lasagne al Forno, Orecchiette mit Salsiccia oder Pizza mit scharfer Salami harmonieren ausgezeichnet. Wer regionale Akzente setzen möchte, serviert ihn zu apulischen Spezialitäten wie Tiella Barese (Auflauf mit Reis, Kartoffeln und Muscheln) oder kräftigem Pecorino-Käse.

Die optimale Trinktemperatur für den Exquisite Collection Primitivo di Manduria 2022 liegt bei 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vorher zu öffnen oder den Wein zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.