Der Masca del Tacco Susumaniello 2022 ist ein faszinierender Rotwein aus Apulien, einer traditionsreichen Weinregion im Süden Italiens. Dieser Jahrgang wird reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Susumaniello vinifiziert, einer Traube, die vor allem in der Gegend rund um Brindisi heimisch ist. Der Wein überzeugt durch eine tiefrote, fast violette Farbe und ein intensives Aromenspiel: dunkle Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren treffen auf würzige und leicht balsamische Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll und saftig, mit weichen, reifen Tanninen und einer harmonischen Frische, die dem Wein trotz seiner Fülle Eleganz verleiht. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank und gelegentlich im Holzfass, um Frucht und Substanz optimal auszubalancieren.
Apulien, das „Herz des italienischen Südens“, ist seit der Antike für seine Weinproduktion bekannt. Das Gebiet profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind meist lehmig-kalkhaltig und bieten beste Voraussetzungen für kraftvolle Rotweine. Die Region war einst vor allem für Masse bekannt, erlebt aber dank alter Rebsorten wie Susumaniello seit einigen Jahren eine qualitative Renaissance. Tradition und Innovation gehen hier Hand in Hand, und Weingüter wie Masca del Tacco spielen dabei eine zentrale Rolle.
Kulinarisch passt der Masca del Tacco Susumaniello hervorragend zu herzhaften Gerichten der apulischen Küche: Probieren Sie ihn zu Orecchiette mit würziger Tomatensauce und Salsiccia, zu geschmortem Lamm, kräftigen Ragouts oder mit gereiftem Pecorino. Auch gegrilltes Rindfleisch und Wildgerichte harmonieren bestens mit seiner Struktur und Frucht.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Dabei kann eine kurze Belüftung im Dekanter helfen, die Aromenkomplexität noch weiter zu entfalten. Idealerweise trinken Sie ihn in den nächsten drei bis fünf Jahren, um die jugendliche Frucht und Frische voll auszukosten.
