Weine Nicht spezifiziert Idea - Rosa di Primitivo - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Idea Cuvée Rosa di Primitivo 2023 ist ein trockener Roséwein aus der süditalienischen Region Apulien. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée, vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Primitivo, die den Ruf genießt, intensive Aromen und eine angenehme Struktur mitzubringen. Der Jahrgang 2023 steht für Frische und Jugendlichkeit im Glas, was besonders bei Roséweinen von Vorteil ist. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die fruchtige Aromatik und die brillante Farbe des Weins zu erhalten. Primitivo-Rosés sind bekannt für ihre leuchtende, lachsfarbene Robe und für ein Aromenspiel von roten Früchten wie Erdbeere, Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale und würzige Noten.

Apulien, die südlichste Region auf dem italienischen Festland, profitiert von einem mediteranen Klima – heiße, trockene Sommer und milde Winter sind prägend. Die Böden sind meist kalkhaltig, oft mit Ton und etwas Sand durchzogen, was ideale Bedingungen für charaktervolle, kraftvolle Weine bietet. Die Weinbaugeschichte in Apulien reicht bis in die Antike zurück; hier wurden schon von den Griechen und Römern Reben angepflanzt. Noch heute ist Primitivo eine der wichtigsten Rebsorten, sowohl für Rot- als auch für Roséweine.

Zu einem trockenen Rosé wie dem Idea Cuvée Rosa di Primitivo passen hervorragend mediterrane Speisen, wie eine Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten, Olivenöl und Basilikum, ebenso wie gegrillter Fisch mit Kräutern oder leichte Pastagerichte. Auch Antipasti-Platten mit luftgetrocknetem Schinken, Salami, eingelegtem Gemüse und milden Käsesorten aus der Region Apulien harmonieren bestens mit diesem Wein. Für ein besonders authentisches Foodpairing empfiehlt sich die Kombination mit Orecchiette alle cime di rapa, einem typischen apulischen Nudelgericht.

Der Rosé entfaltet seine Frische und Fruchtigkeit am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Ein Glas in dieser Temperatur zeigt alle Feinheiten der Primitivo-Traube und lädt dazu ein, die Sonne Apuliens im Glas zu genießen.