Viniou-Bewertungen
Der Tormaresca Neprica 2006 ist ein charakteristischer Rotwein aus den sonnenverwöhnten Apulien im südlichen Italien. Die Cuvée, typisch für die „Neprica“-Linie, vereint die Sorten Negroamaro, Primitivo und Cabernet Sauvignon, wobei jede Traube ihren Beitrag zum aromatischen Profil leistet: Negroamaro für die Würze und Tiefe, Primitivo für die Fülle und weiche Fruchtigkeit, Cabernet Sauvignon für die Struktur und elegante Tannine. Der Jahrgang 2006 bringt eine schöne Reife mit sich, oft zeigen sich Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen, getrockneten Kräutern, dazu Nuancen von Tabak und ein Hauch von Schokolade, abgerundet durch einen sanften Holzeinsatz in der Vinifikation.
Die Region Apulien, oder „Puglia“, ist bekannt für ihr mediterranes Klima: heiße, trockene Sommer, milde Winter und eine stete Brise vom Meer, die die Weinberge abkühlt. Die Böden sind meist kalkhaltig, teils lehmig, was vor allem den autochthonen Sorten Negroamaro und Primitivo zugutekommt. Apulien hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht, und wird heute für ihre ausdrucksstarken, strukturierten Rotweine geschätzt, die trotz Wärme Frische und Trinkfreude bewahren.
Der Tormaresca Neprica ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu regionalen Gerichten wie Orecchiette mit Ragù, Lammkoteletts vom Grill oder geschmorter Aubergine. Auch würzige Pizza, kräftige Pasta mit Tomatensauce oder gereifter Pecorino harmonieren hervorragend. Seine kräftigen Tannine und das aromatische Volumen vertragen auch kräftigere Fleischgerichte, etwa Wild oder Rinderschmorbraten.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Wenn möglich, sollte der Wein eine halbe Stunde karaffiert werden, damit er seine reife Frucht und die würzigen Noten voll entfalten kann. Ideal auch als Begleiter zu geselligen Runden im Spätsommer oder Herbst.
