Weine Nicht spezifiziert Senza Parole - 2020

Der Senza Parole 2020 ist ein trockener Rotwein aus den sonnenverwöhnten Regionen Apuliens, im Süden Italiens. Obwohl keine spezifische DOC oder Unterregion angegeben ist, deutet sowohl der Name Senza Parole als auch das Ursprungsland auf einen klassischen Vertreter des apulischen Weinstils hin. Die Region ist bekannt für autochthone Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro oder auch Nero di Troia, die häufig für körperreiche, konzentrierte und aromatische Rotweine sorgen. Für den Jahrgang 2020 war das Klima geprägt von viel Sonne und ausreichend Wärme, was den Trauben ideale Reifebedingungen bot und für ausdrucksstarke, reife Fruchtaromen sorgte. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell im Edelstahltank oder gelegentlich im Holzfass, sodass Frucht und Struktur angenehm zur Geltung kommen.

Apulien, der "Absatz des italienischen Stiefels", genießt ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Kalk- und Lehmböden speichern die Wärme optimal und bieten ideale Voraussetzungen für hochwertige Rotweine. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, Apulien zählt heute zu den produktivsten Anbaugebieten Italiens. Authentisch und charaktervoll spiegeln die Weine diese lange Weintradition wider.

Zu einem trockenen, fruchtbetonten und kraftvollen Rotwein aus Apulien passen kräftige Gerichte besonders gut. Typisch regionale Speisen sind Orecchiette mit kräftiger Fleischsauce (z.B. Ragù di Maiale), gegrilltes Lamm, gefüllte Paprika oder würzige Pecorino-Käse. Auch mediterrane Gemüseaufläufe, Antipasti mit reifen Tomaten oder Auberginen und herzhafte Eintöpfe harmonieren ausgezeichnet – die samtigen Tannine und die warme Frucht des Weins unterstützen dabei die intensive Küche Süditaliens vorzüglich.

Servieren Sie diesen apulischen Rotwein am besten leicht gekühlt bei 16-18°C in einem großen Rotweinglas. Vorheriges Dekantieren für etwa 30 Minuten hilft, das Bukett voll zu entfalten und die samtige Textur zu betonen. So genießen Sie das gesamte aromatische Spektrum und die typische Wärme dieses italienischen Weins optimal.