Weine Nicht spezifiziert Gelso d'Oro - Nero di Troia - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Gelso d'Oro 2018 aus Apulien ist ein reinsortiger Nero di Troia, eine der charakteristischen Rebsorten Süditaliens. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich in dieser Region durch optimale Reifebedingungen aus: viel Sonne und die richtigen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die der Traube eine perfekte aromatische Reife verleihen. Die Vinifikation erfolgt bei diesem Wein traditionell, mit einer Maischegärung, um die intensiven Frucht- und Gewürzaromen der Nero di Troia herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von dunklen Beeren, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einer feinen balsamischen Note. Im Mund zeigt er sich kräftig, samtig und mit einer angenehmen Tanninstruktur, die auf ein gutes Alterungspotenzial hindeutet.

Apulien, Italiens südlicher Stiefelabsatz, ist bekannt für seine sonnenverwöhnten Weinberge und fruchtbaren Böden überwiegend aus Kalkstein und Ton. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und mäßigen Wintern bietet optimale Bedingungen für autochthone Rebsorten wie Nero di Troia, Primitivo oder Negroamaro. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike, als die Griechen und später die Römer das Potenzial dieser Region für den Weinbau erkannten. Insbesondere die Region Foggia gilt als Herkunftsort der Rebsorte Nero di Troia.

Zu diesem körperreichen und aromatisch komplexen Rotwein passen kräftige Speisen. Besonders empfehlenswert sind mezzogiornische Gerichte mit Pasta und kräftigen Fleischsaucen, wie Orecchiette al ragù di carne, Lammragout oder gegrilltes Rindfleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse aus der Region, wie Canestrato Pugliese, ist dieser Wein ein idealer Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich das Dekantieren und eine Serviertemperatur von 16-18°C. So können sich sowohl seine fruchtigen als auch seine würzigen Noten voll entfalten und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis apulischer Weinkultur.