Der Cuvée Talo 2022 ist ein trockener Rotwein aus den sonnenverwöhnten Regionen Apuliens im Süden Italiens. Diese Cuvée kombiniert häufig die kraftvollen regionalen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro, möglicherweise ergänzt durch andere autochthone Trauben, um einen ausgewogenen und zugleich charaktervollen Wein zu schaffen. Der Jahrgang 2022 profitiert von einer besonders günstigen Witterung, was sich in einer reifen Frucht und ausgewogenen Struktur niederschlägt. Die Vinifikation erfolgt meist im Stahltank, wodurch die frischen Fruchtaromen erhalten bleiben und der Wein seine jugendliche Frische bewahrt.
Apulien, am südlichen Absatz des italienischen Stiefels gelegen, ist bekannt für seinen mediterranen Charakter mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind oft rot, reich an Eisen und Kalk, was den Trauben eine besondere Mineralität verleiht. Die Geschichte der Region ist seit Jahrhunderten vom Weinbau geprägt, wobei Apulien heute zu den wichtigsten Weinlieferanten Italiens zählt und besonders für seine vollmundigen Rotweine geschätzt wird.
Ein Wein wie der Cuvée Talo passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Ragù alla Barese oder gegrilltes Lamm, aber auch zu Antipasti mit reifem Pecorino oder regionaler Salsiccia überzeugt er. Auch klassische Pastagerichte mit kräftigen Tomatensaucen und mediterranen Kräutern sind perfekte Begleiter, ebenso wie Pizza aus dem Holzofen.
Für den optimalen Genuss sollte der Cuvée Talo 2022 bei einer Serviertemperatur von 16-18°C dekantiert werden. So entfalten sich die würzigen und fruchtigen Aromen am besten. Ein Wein, der Freude bereitet, ob zu einem festlichen Anlass oder zur entspannten Runde mit Freunden.
