Weine Nicht spezifiziert Paolicelli - Primitivo - 2024

Der Paolicelli Cuvée Primitivo 2024 aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens verkörpert die typischen Charakterzüge, die diese Region im Süden Italiens auszeichnen. Die Rebsorte Primitivo, aus der dieser Rotwein sehr wahrscheinlich überwiegend gekeltert wurde, ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, fruchtigen Aromen und eine angenehme Fülle am Gaumen. Bereits in der Jugend zeichnet sich ein Primitivo durch ein intensives Bukett von dunklen Kirschen, Pflaumen und reifen Beeren aus, begleitet von feinen würzigen und manchmal leicht balsamischen Noten. Das Jahr 2024 lässt auf einen frischen, animateurischen Stil schließen, wobei die Stilistik oft durch weiche Tannine und eine gut eingebundene Säure bestimmt wird. In Verbindung mit einer modernen Vinifikation entstehen meist zugängliche Rotweine, die schon früh eine schöne Trinkfreude bereiten.

Die Weinanbauregion Apulien profitiert von einem typisch mediterranen Klima: Heiße, trockene Sommer und milde Winter prägen die Reife der Trauben und begünstigen konzentrierte, vollmundige Weine. Der kalkhaltige, teils lehmige Boden Apuliens bietet ideale Voraussetzungen für die Primitivo-Rebe. Die Weinbautradition reicht weit in die Antike zurück und hat der Region zu ihrem heutigen Ruf verholfen, insbesondere bei kräftigen, fruchtbetonten Rotweinen, die sich durch Authentizität und Bodenständigkeit auszeichnen.

Zu einem Primitivo wie diesem passen kräftige, würzige Gerichte besonders gut. Empfehlenswert sind klassische Speisen Süditaliens wie Orecchiette mit Salsiccia-Ragout, Lamm aus dem Ofen oder gegrillte Rindersteaks. Auch gereifte Hartkäsesorten und Antipasti mit getrockneten Tomaten, Auberginen oder Oliven harmonieren hervorragend mit der weichen Fruchtigkeit und leichten Würze des Weines.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So kommen die fruchtigen Aromen und die Harmonie zwischen Kraft und Eleganz besonders schön zur Geltung. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss empfiehlt sich, um sein volles Aromenspiel zu entfalten.