Weine Nicht spezifiziert Casa Vinicola Botter - 2022

Der Casa Vinicola Botter Rotwein aus dem Jahrgang 2022 stammt aus dem sonnigen Süditalien, genauer gesagt aus der Region Apulien (Pouilles). Häufig sind die Rotweine aus dieser Gegend vollmundig, fruchtbetont und körperreich, wobei sie oft mit kräftigen, reifen Tanninen und einer angenehmen Fülle überzeugen. Die genaue Rebsortenangabe liegt zwar nicht vor, doch typische apulische Rotweine werden vielfach aus autochthonen Sorten wie Primitivo, Negroamaro oder auch Malvasia Nera vinifiziert. Der Jahrgang 2022 war in Apulien von reichlich Sonnenschein und Wärme geprägt, was tendenziell dichte, konzentrierte Weine mit intensiven Aromen zur Folge hat. Die Vinifikation erfolgt in der Regel traditionell, also mit einer mittleren bis längeren Maischestandzeit, um Farbe und Struktur zu gewinnen.

Apulien liegt im südöstlichen Italien entlang des Adriatischen Meeres. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kurzen, milden Wintern sowie die Böden aus Kalk, Lehm und Sand bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Region hat eine lange Weinbautradition – hier entstehen traditionell charaktervolle, kraftvolle Rotweine, die seit einigen Jahren auch international immer mehr Anerkennung finden.

Für einen solchen apulischen Rotwein eignen sich Kombinationen mit würzigen Fleischgerichten besonders gut. Probieren Sie ihn zum Beispiel zu einer klassischen Lasagne, zu gegrilltem Lamm oder Rind, oder auch zu kräftigen, würzigen Wurstwaren wie der apulischen Salsiccia. Auch mittelkräftige, gut gereifte Käsesorten ergänzen sich hervorragend mit seiner opulenten Frucht und Struktur. Wer regionale Speisen bevorzugt, kann den Wein zu „Orecchiette alle cime di rapa“ oder zu festen Schmorgerichten probieren.

Am besten entfaltet dieser Wein sein Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert wird. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.