Weine Nicht spezifiziert Casa Vinicola Botter - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Casa Vinicola Botter Rouge 2024 aus den Pouilles präsentiert sich als trockener Rotwein aus einer der aufstrebenden Weinregionen Italiens. Leider gibt das Etikett keine Angabe zur genauen Herkunft innerhalb der Region oder zur verwendeten Rebsorte, aber typisch für die Pouilles sind Charaktertrauben wie Primitivo, Negroamaro und Nero di Troia. Das Jahr 2024 deutet auf einen jungen, frischen Wein mit ausgeprägten Fruchtaromen hin. Die Vinifikation bei Casa Vinicola Botter ist traditionell geprägt: Nach kontrollierter Gärung wird meist im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Intensität der Frucht zu bewahren.

Die Weinregion Apulien liegt im Südosten Italiens und ist durch ihr mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und nur geringen Niederschlägen gekennzeichnet. Die Weinberge profitieren vom Einfluss des Meeres und von kalkreichen, teils lehmigen Böden, was den Weinen eine gewisse Mineralität und Struktur verleiht. Seit der Antike werden hier Reben kultiviert. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Region zu einem Zentrum für charaktervolle Rotweine mit intensiven Aromen entwickelt.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche. Zu empfehlen sind Antipasti mit getrockneten Tomaten, gegrilltes Gemüse, fruchtige Tomatensaucen oder ein Focaccia aus der Region. Auch zu Pasta mit Salsiccia, gegrilltem Lamm oder würzigen Käsesorten – beispielsweise Pecorino – macht sich der Casa Vinicola Botter Rouge sehr gut. Wer es authentisch mag, genießt ihn zu einer apulischen Spezialität wie Orecchiette mit Ragù.

Zur optimalen Entfaltung der Fruchtaromen und weichen Tannine wird eine Trinktemperatur von etwa 16-18°C empfohlen. Vor dem Servieren kann eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe von Vorteil sein, um die jugendlichen Noten noch besser hervorzubringen. So erleben Sie die moderne Seite des südlichen Italiens in Ihrem Glas.