Viniou-Bewertungen
Der Terre Brune 2015 vom renommierten Weingut Santadi ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Carignano del Sulcis DOC auf Sardinien. Die Hauptrebsorte ist Carignano (auch Carignan genannt), die hier in den sandigen, vom Meer beeinflussten Böden Südwest-Sardiniens zu außergewöhnlicher Finesse gelangt. Der Jahrgang 2015 war durch warmes, aber ausbalanciertes Wetter geprägt, was reife Trauben und einen tiefgründigen Wein zur Folge hatte. Die aufwendige Vinifikation, mit sorgfältig regulierter Temperaturführung und einem langen Ausbau in kleinen Eichenfässern, gibt dem Terre Brune seine bemerkenswerte Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel, mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, mediterraner Macchia, feinen Röstnoten und einem Hauch Lakritz, unterlegt von seidigen Tanninen und einer lebendigen Struktur, die ihm ein langes Lagerpotenzial verleiht.
Die Herkunftsregion Sulcis, an der südwestlichen Küste Sardiniens, zeichnet sich durch ein warmes, sonniges Mittelmeerklima aus, das von ständiger Meeresbrise gemildert wird. Die sandigen, oft mit Wurzelausläufern alter Reben durchzogenen Böden und der karge Untergrund bieten ideale Voraussetzungen für Carignano. Historisch ist dies eine der ältesten Weinregionen Italiens, geprägt von phönizischen und später spanischen Einflüssen – all dies spiegelt sich in der Eigenständigkeit und Tiefe des Terre Brune wider.
Der Terre Brune ist ein ausdrucksstarker Speisebegleiter und empfiehlt sich zu kräftigen Gerichten. Hervorragend passt er zu Gerichten der sardischen Küche wie Lamm mit Kräutern oder Wildschweinragout, reifen Pecorino-Käsen oder geschmortem Rindfleisch mit Rosmarin. Auch mit mediterranen Pastagerichten, Pilzen oder gegrilltem Gemüse entfaltet er seine ganze Klasse.
Genießen Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, gern in großen Gläsern, um seine ganze Aromenvielfalt und Struktur voll zu entdecken. Ein Dekantieren für etwa eine Stunde vor dem Servieren unterstützt seine Entfaltung zusätzlich. Der Terre Brune 2015 hat noch viele Jahre Reifepotenzial und wird sich weiter harmonisch entwickeln.
