Weine Carignano del Sulcis Mesa - Buio Buio - 2016

Der Mesa Buio Buio 2016 Carignano del Sulcis ist ein ausdrucksstarker Rotwein von der Mittelmeerinsel Sardinien. Dieser Wein stammt aus der Appellation Carignano del Sulcis, die vor allem für rote Cuvées mit mediterranem Charakter bekannt ist. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée wird bei diesem Wein vom Weingut Mesa nicht ausdrücklich genannt, üblicherweise steht jedoch die Rebsorte Carignano im Vordergrund, unterstützt gegebenenfalls von weiteren autochthonen oder internationalen Sorten. Die Weinbereitung legt einen besonderen Wert auf die Bewahrung der Fruchtaromen und die Ausprägung der typischen würzigen Noten, die durch den Ausbau im Keller noch verfeinert werden. Der Jahrgang 2016 gilt auf Sardinien als vielversprechend, wobei die Weine oft eine reife Frucht, gut eingebundene Tannine und eine harmonische Struktur aufweisen.

Die Region Sulcis liegt im Südwesten Sardiniens und zeichnet sich durch ein warmes, sonniges Mittelmeerklima aus, das von meeresnahen Brisen und seltenen Niederschlägen geprägt wird. Die Böden sind meist sandig und kalkhaltig, was eine hervorragende Drainage bietet und ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Antike zurück. Besonders bemerkenswert ist, dass viele Reben ungepfropft auf ursprünglichem Wurzelstock gedeihen, was den Weinen zusätzliche Finesse und Ausdrucksstärke verleiht.

Kulinarisch harmoniert der Buio Buio perfekt mit kräftigen Gerichten der sardischen Küche, wie etwa Spanferkel (Porceddu), gegrilltem Lamm oder würzigem Pecorino-Käse. Auch Gerichte mit Wild, Schmorbraten oder würzigen Tomatensaucen unterstreichen seinen Charakter. Für ein authentisches Erlebnis kann er zudem zu malloreddus alla campidanese, einer lokalen Pasta-Spezialität mit Salsiccia und Tomaten, gereicht werden.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein vor dem Genuss etwas zu belüften, um die Aromenvielfalt vollständig zur Geltung zu bringen.